您现在的位置:365bet投注 > 365bet投注 >

这些一级致癌物,听说你也爱吃?

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2020-02-07 13:30

02

日常饮食还需要注意哪些

比如喜好熏烤、高盐、腌制食物,嗜爱烟酒,都会破坏胃肠道的正常功能,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加患胃癌概率。

虽然今年“二师兄”价格暴涨

在这个时候

04

少吃刺激性食物,比如辣椒、浓茶与咖啡。

为什么不建议吃

少饮酒,多吃新鲜食物。

腌制食品

胃部不适要立即就医,别用胃药解决问题。

(内容来源:复旦肿瘤医院黄华教授)

展开全文

吃腌制食品与胃癌有关,是真的吗?我国的胃癌发病率高居不下,每年新发40万病人。特别近几年来,消化道肿瘤高居不下,这与不良生活方式有关。

为什么要制作腌货

原标题:这些一级致癌物,听说你也爱吃?

保持愉快心情。

天气越来越冷

现在人们的生活条件好了,但许多不良的饮食习惯仍难改变,比如口味重,爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民,习惯腌制海鲜,特别喜爱鱼露、虾酱等调味品,这个地方是全国“知名”的胃癌高发区。除此之外,辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯—长期食用咸肉。

在目前全世界胃癌发病率很高的日韩,爱食烤肉、腌制泡菜,也是日韩人民的日常饮食方式。

吃腌制食品与胃癌有关

腌制食品可以使盐等香辛料渗入肉类组织中,再通过阳光降低肉类食品的水分含量,有选择地控制微生物的活动及发酵,抑制菌类生长,防止肉类变质。除此之外,腌制食品还比新鲜食品易于储存,在没有冰箱的年代,腌制食品满足了人们生活的需要。

在腌制的过程中,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺,常吃对身体不利,可诱发癌症。

胃外科医生总会提醒身边的人

01

众所周知,腌制类食品加工过程中会加入很多盐,盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。

吃腊味须谨慎

做为一名胃外科医生,我不禁想问:是新鲜食品不好吃?新鲜蔬菜没营养?还是别的原因。让这么多的吃货成为腌制食品的狂热拥趸。要想做到吃嘛嘛香,还必须注意以下几点:

又到了一年一度吃腊肠、腊肉的季节

还是远离为妙

但是似乎也不会阻碍那些吃货的心

03



友情链接

Powered by 365bet投注 @2018 RSS地图 html地图

Copyright 365站群 © 2012-2013 365建站器 版权所有